Ферментация табака

Ферментационное производство предприятия оснащено высокотехнологическим оборудованием

Одно из направлений в деятельности предприятия ООО «BT-Tabac Holding» -это ферментация табака. Производственный процесс ООО «BT-Tabac Holding» начиная с подготовки табачного сырья до выхода готовой продукции полностью автоматизирован.

Ферментационное производство предприятия оснащено высокотехнологичным оборудованием известной компании «HAUNI» с мощностью 5200 тонн табака в год с системой компьютерного управления, что позволяет полностью контролировать процесс приготовления табачных смесей (мешек).

Ферментация — это химическая реакция, в ходе которой под воздействием влажности и температуры органические вещества превращаются в неорганические, образуя новые соединения. Ферментация табака формирует и укрепляет качественные показатели табачного листа — аромат и душистость дыма, которые необходимы для использования табака в курительных изделиях. В результате ферментации происходит превращение крахмала и других углеводородов в сахар, понижается содержание никотина, а белковые соединения переходят в более простые вещества.

За долгие годы работы предприятие разработало целый ферментационный цикл по двум технологическим схемам: для получения ферментированного табака и табака-стрипс высокого качества.

Для производства табака восточного типа — производство предприятия оснащено линиями подготовки табака к ферментации, предусматривает проведение всех необходимых технологических операций: расщипка, очистка от минеральных примесей, полистная сортировка, смешивание в объеме для обеспечения однородности табака, в формируемых стандартны упаковках.

Крупнолистовый табак типов Вирджиния, Берлей предприятие осуществляет переработку на современном оборудовании «HAUNI» с мощностью переработки табака в стрипсе 5200 тонн в год, сюда включены и процессы: отделения верхушки листьев, стрипсование, обезжилование пластинки листа и высокотемпературный редраинг, обработка, упаковка в крупногаборитные кипы массой до 35 кг и последующей ферментацией.

Использование современного оборудования, хорошо разработанных технологических процессов опытными сотрудниками компании позволяют сделать процесс переработки табачного сырья непрерывным, поточным, сокращая сроки обработки табачного сырья, и способствуют улучшению его качества.

Предприятие ООО «BT-Tabac Holding» имеет возможность выполнить различные технологические процессы переработки табачного сырья по желанию заказчика в следующей последовательности:

Z

приемка и сортировка табака по показателям, по предусмотренным стандартам, или по усмотрению заказчика;

Z

формирование однородных партий по требуемым качественным показателям и их хранение до ферментации;

Z

переработка табака по специально разработанной технологической схеме с упаковкой в кипы;

Z

ферментация табака;

Z

генеральная сортировка и подготовка табака на экспорт;

Z

переработка табака с некондиционными показателями;

Z

очистка и переработка мелких частей табачного листа.